titre patrick doutres le sculpteur aux couverts d'argent

Ces sculptures sont  visibles chez :

Léon de Lyon - 1 rue Pléney  69001 Lyon

Georges Paccard - 10 rue Vaugelas - 74000 Annecy

 

© Patrick Doutres - Tous droits réservés

Webmaster et designer : Gilles Perréal

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Certains commanditaires, particuliers ou toques blanches, lui confient leur propre série de couverts. Détournement d'objet culinaire oblige, il travaille beaucoup pour les grands cuisiniers, en France comme à l'étranger.

Ici, il crée pour Orsi, Bocuse, La Tour d'Argent, Lacombe et Marguin des sculptures plus ou moins volumineuses, pesant parfois quelques centaines de kilos. Pour Garioud, il va encore plus loin. II aménage l'intérieur de son restaurant dans les moindres détails, va de la sculpture à l'utilitaire en réalisant pendule, miroir, table à fromages...

Dans le milieu de la grande cuisine, son travail est renommé et ce jusqu'aux Etats-Unis, au Japon, en Malaisie ou encore en Chine. Aussi peut-il arriver de croiser des Japonais à Vaulx-en-Velin qui lui rendent visite pour lui passer commande.

S'il fait le compte, pas moins de 396 de ses sculptures sont de par le monde.

dernière mise à jour : 09/04/2015 13:43:01